Aucun cas de maladie associé à la consommation de ces produits n'a été signalé. Les magrets de canard sont vendus dans des emballages variés portant le sceau Canada 377 et la mention « Emballé le 20 juin 2011 ». Ce produit, distribué au Québec et en Ontario, est retiré volontairement du marché par le distributeur.
Les aliments contaminés par la Salmonella ne présentent pas nécessairement d'altération visible ni d'odeur suspecte. La consommation d'aliments contaminés par cette bactérie peut causer la salmonellose, une maladie d'origine alimentaire.
