Chambly Matin - Journal le Chambly Matin, Montérégie Quotidien

Pendant de nombreuses années, le miel était considéré comme un signe de richesse et d'abondance et était réservé aux élus et aux initiés. Aujourd’hui, tout le monde peut en consommer et devrait le faire, surtout à l’arrivée de l’hiver. Le miel contient environ 20% d'eau, 75% de sucres et un cocktail naturel de minéraux, vitamines et oligo-éléments qui, même à de faibles doses, variables selon les miels, sont bénéfiques pour l'organisme. Le miel contient des substances comme le glucose, le fructose, des protéines, des minéraux et des polyphénols permettant de diminuer le vieillissement. Il contient aussi de l'acide formique que l'on trouve essentiellement dans le nectar des fleurs. Fait intéressant à souligner, le miel soulage les gorges irritées du fait de la présence d'acide formique permettant ainsi de soulager les bronches. Lorsque vous attrapez un mauvais rhume, vous pouvez le consommer dans un verre de lait ou une tisane au coucher, ce qui vous permettra un sommeil plus long et surtout de meilleure qualité. Le miel possède également des vertus antiseptisantes permettant d'activer la cicatrisation. Enfin, on peut considérer le miel comme un excellent allié contre la diarrhée puisqu’il régule le transit intestinal.