Ces emballages ont été conçus afin de ressembler à la peau d’un fruit. Gélatineuse, la membrane est composée de fibres végétales qu’un procédé permet de rendre étanche. Les yogourts, fromages et crèmes glacées pourraient être les premiers aliments à profiter de cette innovation.
L’entreprise devra toutefois trouver des solutions pour que ce type d’emballage soit transportable sans autre emballage. La distribution semble donc être un problème pour l’industrie.
Le marché mondial des emballages frôle les 500 milliards de dollars et emploie 5 millions de personnes dans 100 000 entreprises. L'emballage alimentaire représente environ 65 % de ce marché mondial.
