Chambly Matin - Journal le Chambly Matin, Montérégie Quotidien

Les établissements offrant des mets prêts à emporter ou de la restauration rapide sont les plus populaires auprès des résidents de Chambly, Carignan, Richelieu et Saint-Mathias-sur-Richelieu, selon une enquête tenue auprès de la population de ces villes en septembre dernier. Ainsi, environ 60 % de la population du bassin fréquente les établissements de fast-food chaque mois. Les restaurants de type familial sont également très populaires, alors que plus de la moitié de la population les fréquente une fois mensuellement ou plus. Fait intéressant, ces restaurants sont particulièrement visités par les personnes faisant partie d’un ménage composé d’un seul adulte avec enfant. Quant aux personnes seules, il semble qu’elles soient davantage portées vers les restaurants de poissons, fruits de mer et grillades. Ce type de restauration est également populaire au sein des ménages disposant d’un revenu supérieur à 100 000 $. Au total, c’est plus du quart des résidents du bassin qui fréquentent ces restaurants. La cuisine internationale semble plus appréciée, alors que plus de quatre résidents sur dix en consomment au moins une fois par mois. Ce n’est pas le cas pour les restaurants offrant la cuisine du terroir : à peine 15 % de la population du bassin les fréquentent chaque mois. La restauration végétarienne demeure toutefois la moins populaire. Près de neuf personnes sur dix en consomment une fois par année ou moins.