Depuis environ dix ans, le Québec a développé une nouvelle sorte de cidre artisanal : le cidre de glace, boisson obtenue par la fermentation alcoolique de jus de pomme concentré (le jus de pomme est laissé dehors en hiver, gèle, ce qui permet de retirer de l'eau sous forme de glace).
mardi, 14 avril 2009 20:00
Retour des Journées Crêpes et cidres
Alors que les 1,7 millions de pommiers de la Montérégie seront en fleur, Tourisme Montérégie célèbrera la 11e édition de la Route des cidres les 9, 10, 16, 17 et 18 mai prochains. Dans le cadre de ce parcours, treize cidriculteurs membres de Tourisme Montérégie et partenaires de la Route des cidres s’uniront pour offrir les « Journées Crêpes et cidres » dans la région. La route thématique offrira ainsi aux touristes et aux excursionnistes une expérience unique sur le terroir montérégien. Les journées de week-end entre 10h et 16h, le grand public pourra déguster gratuitement des crêpes et différents cidres du terroir directement chez les producteurs. Il est possible de consulter le site Internet www.tm-routedescidres.qc.ca pour se procurer son Passeport Route des Cidres afin de participer à un tirage de paniers-cadeaux et de forfaits dans la région. Pionnière dans la production de cidre au Québec, la Montérégie produit chaque année une soixantaine de produits distinctifs et innovateurs. Obtenue à partir de la fermentation du jus de pomme, le cidre est l’une des plus anciennes boissons alcoolisées au monde.
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