Foodies
Manger lentement, comme disait nos maman!
Est-ce que votre mère vous a déjà dit de manger plus lentement ? Un bon repas procure un sentiment de satiété, de non-faim. Mais pour l'obtenir, pas question de manger rapidement, puisqu’un repas vite avalé ne laisse pas l'impression d'avoir mangé. En effet, les premiers signes de satiété n’apparaissent environ que 20 minutes après le début du repas, le cerveau détectant alors l'augmentation du taux de sucre dans le sang et déclenchant la sensation de rassasiement. Or, si vous consommez normalement votre repas en moins de 20 minutes, il se peut que vous ayez encore faim, peu importe la quantité de nourriture que vous venez d’avaler.
Pâques sans chocolat…Ce n’est pas possible !
C’est le dimanche 31 mars qu’aura lieu la fête de Pâques. Avant de vous parler de bon chocolat à manger à Pâques, il importe de répondre à la question suivante : Pourquoi on trouve autant de chocolat en forme de lapins et d’œufs à Pâques ? La fête de Pâques coïncide avec plusieurs fêtes païennes qui célébraient la renaissance du printemps et le lapin fut associé à Pâques parce qu’il est symbole de vie, de fertilité et représente la victoire de l’amour.
Intolérance au lactose : peut-on consommer du fromage et du yogourt ?
Lorsqu’on est intolérant au lactose, la consommation de lait ou de produits laitiers peut entraîner diverses formes d’inconfort digestif (crampes, ballonnements, diarrhée et douleurs abdominales). Ce qui arrive c’est que les personnes intolérantes au lactose n’arrivent pas à bien digérer le lactose, qui est le principal sucre naturel du lait. Ainsi, le lactose passe tel quel dans le système digestif, sans avoir été digéré, d’où l’inconfort. Dépendant de votre niveau d’intolérance, vous pouvez parfois consommer du yogourt ou du fromage.
Une application pour manger moins de sel
Le Réseau canadien contre les accidents cérébraux vasculaires propose une application pour téléphone intelligent des plus intéressante : Sodium 101. Cet outil a été conçu afin d’aider les gens à ne pas dépasser l’apport quotidien recommandé en sodium qui est de 1500 mg.
Mars : le mois de la nutrition
Le mois de mars est celui de la nutrition. Chaque année, l’Association des diététistes du Canada profite de cette période de sensibilisation pour transmettre leur intérêt à travers le pays. Ce mois est consacré à la sensibilisation à l'importance d'une saine nutrition. Le slogan de la campagne de cette année est « Une recette gagnante : planifiez, achetez, cuisinez, savourez! »
La vérité sur l’huile d’olive
L’huile d’olive possède une très bonne réputation. Toutefois, les nutritionnistes tiennent à mettre en garde les personnes qui croient que tous les aliments à base de cette huile sont meilleurs pour la santé que les autres. Tous les aliments à base d'huile d'olive ne sont pas automatiquement synonymes de santé. L’huile d’olive possède des caractéristiques qui sont bénéfiques pour la santé, mais il ne faut pas oublier que c’est tout même un aliment gras à 100 %.
