Chambly Matin - Journal le Chambly Matin, Montérégie Quotidien

Pour les catholiques, la consommation de poisson est associée au jeûne traditionnel du vendredi imposé par l’Église catholique. Bien que depuis les années 60, cette pratique soit en déclin, plusieurs maintiennent cette tradition le mercredi des cendres (aujourd’hui) et le vendredi Saint. Tant qu’à «jeûner» de viande, aussi bien que ce soit bon! Bien qu’il existe une multitude de poisson sur le marché, le saumon s’avère un bon choix.
Le saumon est un magnifique poisson fort apprécié pour sa chair. Cinq espèces vivent dans le Pacifique et une dans l’Atlantique. Le saumon frais se vend entier, en darnes ou en filets. Il se conserve de deux à trois jours au réfrigérateur.

Plusieurs personnes grignotent le soir venu. Cela ne pose pas de grands problèmes si vous n’avez ni surpoids, ni troubles métaboliques (hypertriglycéridémie, diabète…). Mais ce n’est pas très utile sur le plan nutritionnel puisque l’organisme dépense moins de calories en fin de soirée et la nuit qu’en pleine journée quand on est actif. Plusieurs raisons peuvent expliquer cette habitude dont plusieurs veulent se débarasser. Voici quelques explications et astuces pour vous libérer de cette manie qui peut parfois être nocive pour votre santé et votre poids.
 

L’estimation des besoins nutritionnels du senior est variable en fonction de son âge et de son état de santé. Mais ses besoins nutritionnels ont souvent tendance à être sous-estimés.
Beaucoup de personnes pensent qu’avec l’âge, il est normal de diminuer ses apports alimentaires étant donné une dépense physique moins élevée. Ce n’est pas vrai ! Il ne faut pas manger moins en vieillissant. Si l’activité physique est effectivement souvent diminuée chez le sujet âgé, son rendement métabolique est également moins bon, ce qui induit une augmentation des besoins nutritionnels pour un même niveau d’énergie.
 

Chers concitoyens, chères concitoyennes,

Depuis 2003, notre gouvernement a réduit le fardeau fiscal des contribuables de 2,9 MM$. Notre objectif était de rejoindre la moyenne canadienne. Bonne nouvelle! : avec les mesures annoncées jeudi dernier dans le Discours sur le budget 2006-2007, nous avons réduit l’écart qui nous séparait de plus de la moitié, soit de 55%.
Encore cette année, les Québécois bénéficieront d’une baisse d’impôt. Elle se chiffre à 362 M$ et se décline comme suit : Hausse de la déduction pour les travailleurs (de 500$ à 1000$); Bonification du crédit d’impôt remboursable pour le maintien à domicile d’une personne âgée; Encourager l’utilisation du transport en commun; Bonification de