Foodies
Pâques sans chocolat…Ce n’est pas possible !
Avant de vous parler de bon chocolat à manger à Pâques, il importe de répondre à la question suivante : Pourquoi on trouve autant de chocolat en forme de lapins et d’œufs à Pâques ? La fête de Pâques coïncide avec plusieurs fêtes païennes qui célébraient la renaissance du printemps et le lapin fut associé à Pâques parce qu’il est symbole de vie, de fertilité et représente la victoire de l’amour. Quant aux œufs, ils ont presque toujours été liés à la symbolique de la renaissance. C’est cependant en Allemagne où l’on a associé pour la première fois le lapin et les œufs pour Pâques, on croyait que le lapin remplirait les nids d’œufs multicolores.
La mélasse de nos grands-parents !
Êtes-vous dans les patates ?
On doit la découverte de la pomme de terre à Sir Francis Blake en 1586. À l’époque, on l’appelait la « batata ». Aujourd’hui, au Canada plus d’une centaine de variétés de pommes de terres sont vendues ayant chacune des saveurs différentes dépendamment du mode de cuisson. Qui ne connaît pas la pomme de terre blanche !
Comment mangez-vous votre jambon ?
Il existe plusieurs variétés de jambons sur le marché : le jambon cru, le jambon à cuire et le jambon cuit ( que l’on retrouve le plus souvent dans nos sandwichs). Le jambon cru est salé puis séché. Il peut être fumé. On le reconnaît facilement car bien souvent, il porte le nom de la région où il est produit. Le jambon à cuire doit évidemment être cuit avant de le consommer. Mais ce type de jambon a d’abord subi une pré-cuisson.
Les Oméga 3 : Bons pour la santé
Depuis quelques années, on retrouve sur les tablettes des supermarchés des produits « enrichis » d’Oméga 3. Qu’est-ce que les Oméga 3 ? Ce sont des acides gras qui appartiennent à la famille des lipides. Même si on associe trop souvent les matières grasses à l’obésité et qu’on cherche à en réduire sa consommation, il reste qu’elles sont indispensables à une bonne alimentation. En plus, les Oméga 3 sont une très bonne source d’énergie, parce qu’elles jouent un rôle important dans la fabrication des membranes cellulaires, le fonctionnement du système cardio-vasculaire, du cerveau et du système hormonal.
Manger poivré
Fruit du poivrier, originaire de l’Inde, les poivres ont des goûts bien distincts selon leur provenance. On trouve une panoplie de poivre sur le marché, en voici cinq que vous pouvez utiliser pour assaisonner vos plats.
