Chambly Matin - Journal le Chambly Matin, Montérégie Quotidien

Avec la venue du beau temps, l’appel de la nature se fait entendre davantage. Vivement la marche en montagne, les randonnées en vélo ou en canot! Mais pour faire toutes ces activités, il faut de l’énergie! Voici quelques façons simples de vous alimenter et vous hydrater afin de bien refaire le plein d’énergie et améliorer vos performances, votre vigueur et votre endurance! Pour favoriser une bonne performance lors d’une activité physique  telle que la randonnée, un bon point de départ est de la débuter parfaitement hydraté et de maximiser les réserves d’énergie dans les muscles grâce à une alimentation saine et variée.

L’automne est souvent le moment choisi pour préparer ses conserves. À ce moment, les légumes du jardin sont prêts à être conservés sous différentes formes. Toutefois, les confitures de fruits et autres légumes peuvent être prêts à conserver durant la saison estivale. Voici quelques conseils pour réussir à les conserver en pots.

L’été est presque là et les occasions de sociabiliser entre amis ou collègues sont de plus en plus présentes. Un «5 à 7» sur une terrasse, un après-midi à la plage ou un feu de camp chez des amis sont tous des occasions auxquelles la bière est associée. Plusieurs mythes alimentaires courent sur les différentes boissons que nous consommons. L’un d’eux est que la bière faible en glucide constitue un choix santé. En cette période de l’année où les occasions d’en prendre une «petite» ne cessent de se multiplier, voyons ensemble ce qu’est vraiment la bière.

C’est la pièce de l’arrière de bœuf la plus populaire pour le BBQ pendant la saison estivale.Voici les différentes coupes de la longe. Bifteck et rosbif d’aloyau: Ce bifteck est mieux connu sous le nom de T-Bone. Il doit son nom à l’os en T que forme la longe. Le bifteck d’aloyau est composé du contre-filet, du centre et/ou de la queue du filet mignon. L’épaisseur d’une coupe régulière est d’environ 1 cm (1/4 po), mais lorsqu’il est question de faire cuire ces biftecks sur le BBQ, les gens préfèrent alors une épaisseur variant de 1,5 à 2 cm (1/2 à 3/4 po). Ce bifteck est apprécié pour sa tendreté et le goût que lui donne l’os. La queue (l’extrémité) d’un bifteck ne devrait jamais avoir une longueur de plus de 2 cm (3/4 po) et l’enveloppe nerveuse qui se trouve sur le contre-filet est difficilement comestible.

Avec le printemps qui tarde à arriver, les gens cherchent à se réchauffer. C’est pourquoi à l’heure des repas, les soupes deviennent un plat très populaire. En tout premier lieu ceci nous ramène souvent dans notre enfance alors que la soupe représentait un met facile à manger. La soupe nous hydrate en même temps qu’elle nous nourrit, ce qui en fait un plat très avantageux. Trop souvent les soupes commerciales, en sachets ou autre, représentent un choix populaire en ce qui concerne les enfants. Bien qu’elles contiennent une quantité appréciable de nouilles, elles ne contiennent pas, règle générale, grand chose d’autre.