Foodies
Option consommateurs porte plainte contre sept entreprises à l’Office de la protection du consommateur
À l’heure où les aliments coûtent de plus en plus cher, les consommateurs doivent pouvoir compter sur une information fiable pour comparer les prix à l’épicerie. Or, ce n’est pas le cas, indique une recherche menée en 2010 par Option consommateurs. Une visite effectuée récemment dans plusieurs commerces a permis à l’organisme de constater que la situation ne s’est pas améliorée depuis. C’est pourquoi Option consommateurs porte plainte contre sept entreprises à l’Office de la protection du consommateur (OPC). Il s’agit de Couche-Tard, IGA, Jean-Coutu, Loblaws, Métro, Pharmaprix et Walmart. Ces entreprises n’affichent pas toujours le prix par unité de mesure des aliments offerts en solde.
Les bienfaits des légumes d'hiver
Il est certain que l’hiver propose moins de légumes que l’été sur les tablettes des marchés d’alimentation. Mais il existe sur les étalages des légumes adaptés à nos besoins en cette saison où la grippe et différentes infections nous guettent! Il faut dire que l’hiver, nous sommes moins portés à consommer nos cinq portions de fruits et légumes recommandés par le Guide alimentaire, pourtant, il existe de bonnes soupes de légumes, des gratins de légumes et des purées qui sont simples à préparer et qui nous réconfortent en cette saison froide.
Qu’est-ce qu’un cornichon?
Le cornichon n'est en fait qu'un concombre juvénile (la distinction botanique entre les deux plantes est relativement récente). Des sélections successives ont permis d'obtenir des variétés de cornichons souvent hybrides, portant précocement des fruits plus nombreux que dans le cas du concombre, et surtout de plus petite taille. La récolte du cornichon destiné à être conservé dans le vinaigre s'effectue quand le fruit atteint de cinq à huit centimètres de long, c'est-à-dire avant sa pleine maturité.
Les croissants du Garde-manger de François parmi les meilleurs de la région métropolitaine!
Le 15 janvier dernier dans le journal La Presse, la chroniqueuse Ève Dumas dévoilait les résultats du concours « le meilleur croissant à Montréal ». Le Garde-manger de François, qui a pignon sur rue à Chambly s’est retrouvé parmi les neuf finalistes avec ses croissants pur beurre. Les croissants de l’entreprise dirigée par François Pellerin, anciennement chef du restaurant le Fourquet Fourchette, sont désormais considérés comme faisant partie des meilleurs de la région métropolitaine. « Notre amour de la bonne cuisine et la recherche du vrai goût des choses nous permettent d’offrir un produit de qualité, travaillé artisanalement par notre boulanger qui cumule plus de 25 ans d’expérience. », a affirmé fièrement François Pellerin.
Bien s’alimenter durant une vague de froid
La région de Chambly, tout comme le reste du Québec, n’a pas été épargnée des grands froids de l’hiver au cours des derniers jours. Afin de mieux résister à ces températures extrêmes, il est important de bien adapter son alimentation. Lorsqu’il fait très froid, notre organisme met en place un système de thermorégulation, cela signifie qu’il veille à ce que notre température interne reste à 37 degrés. Les vaisseaux sanguins se resserrent pour maintenir le sang très près des organes vitaux et nous mobilisons nos réserves énergétiques. Les nutriments (lipides, glucides, protides) apportent de l’énergie, tandis que les micronutriments (vitamines, oligo-éléments…) ont un rôle important dans la protection du système immunitaire en hiver.
Qu'est-ce qu'une toxi-infection alimentaire?
Les aliments contaminés par des bactéries, des virus et des parasites peuvent vous rendre malade. De nombreuses personnes ont déjà souffert d'une toxi-infection alimentaire sans même le savoir. Ces maladies, qu'on appelle aussi parfois « empoisonnement alimentaire », peuvent présenter des symptômes semblables à ceux de la grippe, notamment : des crampes d'estomac, des nausées, des vomissements, de la diarrhée ou de la fièvre.
