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La caféine : bon pour certains, mauvais pour d’autres

mardi, 22 janvier 2008 19:00 | Publié dans la rubrique Foodies

La caféine n’a pas fini de faire jaser les chercheurs, alors qu’une récente étude américaine confirme que la prise de doses quotidiennes élevées de caféine durant une grossesse augmente le risque de fausse-couche. L’étude en question démontre que le risque de fausse couche double avec une consommation de 200 mg ou plus par jour de ce stimulant. Cela correspond à une ou deux tasses de café ou de cinq canettes de boisson gazeuse. Outre sa présence dans le café, la caféine provenant d'autres boissons comme le thé, les sodas ou le chocolat amène aussi une augmentation du risque. Les travaux indiquent de plus que le quart des femmes qui absorbent 200 mg ou plus de caféine par jour ont subi une fausse couche, alors que ce fut le cas que d’une femme sur huit pour celles qui ne prennent pas de caféine. D'autres études avaient déjà conclu que la caféine augmentait les risques d'avortements naturels. Rappelons que la caféine n’est tout de même pas mauvaise pour tout le monde, alors qu’une autre étude parue il y a quelques années dans la revue Neurology suggérait que les personnes consommant régulièrement de la caféine seraient moins susceptibles de souffrir de la maladie de Parkinson que celles qui n'en consomment pas.

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On ne rit plus des Lavigueur

jeudi, 17 janvier 2008 19:00 | Publié dans la rubrique Humeur
C’était en 1986. Je n’étais encore qu’un gamin. J’ignorais l’histoire des Lavigueur, une histoire que l’on ne m’a raconté que quelques années plus tard, à l’âge de raison. Je me souviens d’avoir entendu parler de cette famille à quelques reprises au cours de mon enfance et si ma mémoire est bonne, il n’y avait rien de vraiment triste dans cette histoire, même que, si je me souviens bien, il s’en dégageait souvent quelques rires. Aujourd’hui, le Québec redécouvre les Lavigueur à travers une mini-série de six épisodes à la télévision de Radio-Canada. Et franchement, je suis estomaqué. Car si la série que l’on nous passe présentement à la SRC est effectivement « la vraie histoire », je dois avouer que ma vision sur les Lavigueur n’aura finalement été que le résultat d’une couverture médiatique malsaine. Car on peut le constater aujourd’hui : il n’y a rien de drôle dans l’histoire des Lavigueur. Une famille déchirée, des individus de qui l’on a rit pendant tellement d’années et le trois quart des membres de cette famille qui sont aujourd’hui décédés. Ouch. Pourtant, comment est-ce que j’ai pu, pendant tellement d’années, avoir une vision aussi peu respectueuse des Lavigueur ?
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Manger lentement, comme disait maman…

mardi, 15 janvier 2008 19:00 | Publié dans la rubrique Foodies

Est-ce que votre mère vous a déjà dit de manger plus lentement ? Un bon repas procure un sentiment de satiété, de non-faim. Mais pour l'obtenir, pas question de manger rapidement, puisqu’un repas vite avalé ne laisse pas l'impression d'avoir mangé. En effet, les premiers signes de satiété n’apparaissent environ que 20 minutes après le début du repas, le cerveau détectant alors l'augmentation du taux de sucre dans le sang et déclenchant la sensation de rassasiement. Or, si vous consommez normalement votre repas en moins de 20 minutes, il se peut que vous ayez encore faim, peu importe la quantité de nourriture que vous venez d’avaler. De plus, prendre le temps de manger permet à l'organisme de percevoir les caractéristiques des aliments. Ainsi, face à l'odeur et à la saveur des produits consommés, le cerveau envoie des messages nerveux à l'estomac pour qu'il sécrète les enzymes digestives nécessaires à la dégradation des aliments. C’est pourquoi il est bon de prendre au moins quelques secondes pour sentir la nourriture et ainsi préparer notre système digestif. Cela dit, rappelons que la mastication représente le premier stade d’une bonne digestion.

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Un espoir de changements

jeudi, 10 janvier 2008 19:00 | Publié dans la rubrique Humeur
C’est une belle lutte que se livrent Hillary Clinton et Barack Obama pour représenter le parti démocrate à la course à la Présidence américaine. Et pour la première fois de l’histoire, cette lutte se fera entre un afro-américain et une femme. Toute une réussite, si on veut démontrer qu’on est digne de changements, n’est-ce pas ? Ce n’est pas du côté républicain qu’on aurait vu ça, avouons-le. Maintenant, le contenant, c’est beau, mais il faut s’assurer que ça tiendra jusqu’aux Présidentiels. Le prochain candidat démocrate devra s’imposer lors des débats électoraux et démontrer qu’il n’est pas une coquille vide. Alors que madame Clinton représente l’expérience, Obama, charismatique, incarne l’espoir. Et pour la première fois, on sent qu’un vent de fraîcheur souffle sur la Maison Blanche. Comme si un renouveau voulait s’installer. Peut-être est-ce seulement une illusion mais pour l’instant, ça semble fonctionner. La preuve, c’est l’important taux de participation aux caucus de l’Iowa et du New Hampshire. Évidemment, c’est au moment où le prochain président sera nommé que ça deviendra vraiment intéressant.
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