Chambly Matin - Journal le Chambly Matin, Montérégie Quotidien

L’adolescence est une période de grandes transformations, entre autres au niveau physique. C’est pourquoi les besoins nutritionnels sont augmentés à cette période de la vie. Entre 12 et 18 ans, le corps a besoin d’énergie car c’est à cet âge qu’il se bâtit. C’est dans les glucides que le corps ira puiser pour aller chercher son énergie. Il existe deux sortes de glucides, soit les glucides complexes (sucres lents) et les glucides simples (sucres rapides). Les féculents sont aussi importants pour fournir toute l’énergie nécessaire à une bonne activité physique, c’est-à-dire le pain, les céréales, les pâtes alimentaires et les légumineuses (lentilles, haricots, pois...).Les adolescentes ont un besoin en fer encore plus grand que les adolescents puisque l’apparition des menstruations cause la perte de fer dans le sang chez les jeunes femmes.

Les organismes génétiquement modifiés (OGM) ont fait l’objet de plusieurs débats sur la nutrition au cours des dernières années. Les denrées alimentaires génétiquement modifiées sont des types de plantes dont les caractéristiques génétiques ont été transformées. On peut, par exemple, insérer une bactérie dans un aliment qui permettrait à cet aliment de résister aux pesticides. Même si on ne retrouve pas encore de viande génétiquement modifiée sur le marché à l’heure actuelle, les scientifiques font des recherches sur la modification génétique de poissons, vaches et cochons. Il est possible de voir si un produit contient des éléments génétiques modifiés en regardant attentivement son étiquetage.

Connaissez-vous le végétalisme? Si vous n’en avez jamais entendu parler, sachez que les principes des végétaliens sont encore plus rigoureux que ceux des végétariens. Ce régime alimentaire exclut tous les produits d’origine animale ainsi que leurs dérivés, pour des motifs d’ordre diététique, idéologique, moral ou religieux. La viande, les volailles et les poissons sont interdits, mais aussi tous les aliments dérivés, même les produits laitiers. Les végétaliens s’opposent habituellement au port de vêtements en cuir ou en fourrure. Les motivations de ceux qui optent pour le végétalisme sont variées : la majorité d’entre eux condamnent l’abattage et l’exploitation des animaux.

L’effondrement du viaduc de la Concorde était un accident, un incident isolé, plusieurs le diront. L’enquête nous indiquera plus tard si on doit pointer du doigt les coupables mais pour l’instant, on ne peut que constater les dégâts. Ce qu’il y a de plus triste, c’est que la catastrophe aurait pu être évitée si seulement les deux plaintes qui se sont rendues aux services d’urgence une heure avant le drame avaient été considérées urgentes. Un sondage effectué par TVA et Le Journal de Montréal révélait lundi dernier que 59% des répondants ont peur de passer sur un pont ou sous un viaduc sur les routes du Québec. Six personnes sur dix!