Chambly Matin - Journal le Chambly Matin, Montérégie Quotidien

Les avocats et les juges du Québec sont régis par des règles strictes quant à leur tenue vestimentaire lors d’un procès. Les juges portent une toge noire et rouge avec un rabat blanc. Pour s’adresser au tribunal, les avocats doivent revêtir la toge noire avec un rabat blanc à l’encolure. Ces robes de cour ont pour fonction de créer une distance psychologique entre les parties à une instance, les avocats et le juge du procès. Le noir des toges tend à créer un climat d’austérité et de sérieux. L’ampleur des manches de la toge rend l’avocat plus imposant, peu importe sa taille. Certains critiquent ces tenues, vestiges de nos liens passés avec l’Angleterre, d’autres, comme moi, sont d’opinion que cette mise en scène situe bien les rôles de chacun et tend à créer un climat propice à l’émergence de la vérité.

Comment obtenir une viande tendre ? Comment rattraper une mayonnaise qui a tourné ? La discipline scientifique nommée «gastronomie moléculaire» explore les pratiques culinaires et les gestes familiers acquis par l’habitude ou par le développement empirique de la cuisine. C’est en quelques sortes une nouvelle façon d’aborder la gastronomie. Née de la rencontre de Nicholas Kurti et d’Hervé This, tous deux physiciens des matériaux, la cuisine moléculaire fait référence à l’étude des réactions physico-chimiques reliées à la cuisine (macération, doubles cuissons, caramélisation, etc.). L’expérimentation de nouvelles voies, le perfectionnement de l’art culinaire et l’introduction de nouveaux outils sont les principaux objectifs de cette nouvelle façon d’aborder scientifiquement la cuisine.

Une jeune Chamblyenne, Marie-Anne Thomas Ménard, a disparu le 7 mai dernier. La jeune fille de 13 ans s’est enfuie du Centre jeunesse de Montérégie de Chambly. Selon les informations recueillis de la Régie de police, la jeune fille pourrait se trouver dans la région de Montréal et être possiblement reliée à un réseau de gangs de rue. Elle mesure environ 1,63 mètres, pèse 50 kilos, a les cheveux et les yeux bruns, un teint pâle et une cicatrice sous l’œil droit.  Soulignons que les gangs de rue de la région métropolitaine représentent actuellement un problème social pour les policiers. Il n’est pas rare de voir ces groupes recruter des jeunes de tous les âges afin de les intégrer au cœur d’un réseau d’activités illégales.

Certains sont prêts à tout pour retrouver leur libido d’antan. Depuis toujours, différents aliments ont été reconnus, à travers différentes cultures, comme des stimulants sexuels. Le chocolat est probablement l’un des aliments aphrodisiaques les plus connus. Utilisé autrefois chez les Aztèques, le cacao était inhalé pour amplifier les préliminaires et accroître l’excitation pré-copulative. D’autres aliments naturels peuvent aussi provoquer des effets stimulants. Les bananes, par exemple, présentent une forme phallique assez commune avec l’acte sexuel. De son côté, le gingembre était auparavant consommé en grande quantité par les empereurs chinois afin de stimuler leurs plus basses pulsions et celles de leurs centaines de concubines.