Comment réussir ses conserves?

mardi, 14 juin 2005 20:00 | Publié dans la rubrique Foodies

L’automne est souvent le moment choisi pour préparer ses conserves. À ce moment, les légumes du jardin sont prêts à être conservés sous différentes formes. Toutefois, les confitures de fruits et autres légumes peuvent être prêts à conserver durant la saison estivale. Voici quelques conseils pour réussir à les conserver en pots.

Les propriétaires anglophones de la seigneurie de Chambly

mercredi, 08 juin 2005 20:00 | Publié dans la rubrique Histoire

En 1672, Jacques de Chambly reçoit la concession de la seigneurie de Chambly. Puis, dix francophones la possèdent jusqu’à la Conquête, où les terres passent progressivement aux mains d’anglophones. M. Gabriel Christie est un de ceux-là. Né en 1722, il est un homme influent et fortuné.

Réduisez la consommation de bière pour un choix santé

mardi, 07 juin 2005 20:00 | Publié dans la rubrique Foodies

L’été est presque là et les occasions de sociabiliser entre amis ou collègues sont de plus en plus présentes. Un «5 à 7» sur une terrasse, un après-midi à la plage ou un feu de camp chez des amis sont tous des occasions auxquelles la bière est associée. Plusieurs mythes alimentaires courent sur les différentes boissons que nous consommons. L’un d’eux est que la bière faible en glucide constitue un choix santé. En cette période de l’année où les occasions d’en prendre une «petite» ne cessent de se multiplier, voyons ensemble ce qu’est vraiment la bière.

Éric Davril: Un homme positif

dimanche, 05 juin 2005 20:00 | Publié dans la rubrique Manchettes locales

Depuis 9 ans, monsieur Éric Davril est propriétaire de deux établissements pour personnes âgées situés à Richelieu. C’est après avoir accompagné bénévolement des personnes en phase terminale, qu’il  s’est découvert une passion pour les personnes âgées.  Ayant un grand besoin de contribuer à leur épanouissement, son métier lui tient vraiment à coeur.  En 1996, juste avant l’ouverture d’une première résidence, monsieur Davril a suivi un cours de préposé aux bénéficiaires et plusieurs autres formations connexes.