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Les mythes de l’alimentation

mardi, 20 novembre 2007 19:00 | Publié dans la rubrique Foodies

On a souvent entendu dire que la consommation de certains aliments pouvaient prévenir le rhume, faire perdre du poids, améliorer les capacités intellectuels, etc. Aujourd’hui, la chronique nutrition s’attaque aux mythes de l’alimentation. D’abord, même si elle est tout à fait réconfortante, la soupe Lipton ne prévient ni ne guérit quelque rhume que ce soit, mais si on aime bien perpétuer cette idée. Également, les personnes qui s’époumonent à répéter que le pain fait grossir sont dans l’erreur. En fait, un pain bien choisi peut au contraire se révéler un précieux allié pour perdre du poids. Et n’oublions pas que c’est ce que l’on met sur le pain qui risque de changer la donne. Vous vous êtes peut-être aussi déjà fait dire qu’il n’était pas préférable de boire pendant le repas. Or, il n’en est rien ! En fait, on conseille aujourd’hui de boire au moins un verre d’eau par repas. Et le café, est-ce vrai qu’il fait dégriser ? Non plus ! Prendre un café après une veillée bien arrosée peut certainement vous aider à rester éveillé, mais vous demeurerez tout aussi ivre... Seul le temps permet à votre organisme d’éliminer l’alcool ingéré. Un autre mythe : trop de sucre peut causer le diabète.

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Le combat perpétuel

jeudi, 15 novembre 2007 19:00 | Publié dans la rubrique Humeur
On a beaucoup entendu parler de la qualité de la langue écrite chez les jeunes dernièrement. On se demande pourquoi les enfants font autant de fautes. On se demande si on ne devrait pas revenir aux vieilles méthodes d’enseignement, à la grammaire, à la conjugaison et à la dictée. Et pendant que le débat sur la qualité du français refait surface, comme à chaque année lorsque le monde médiatique s’essouffle, on se demande si la qualité de la langue écrite a diminué à ce point depuis les décennies. J’en ai parlé à quelques parents de jeunes enfants et quelques parents de grands enfants. La réponse m’a relativement surpris : les jeunes savent écrire, pas nécessairement mieux qu’avant, mais pas moins bien non plus. Mais là ne sont que quelques témoignages. Ça ne veut pas dire grand-chose. Pas plus que ce que les journaux nationaux veulent bien nous faire croire, en déclarant que la qualité de la langue est exécrable, tout en se basant sur des témoignages, des exemples, qu’ils aillent d’un côté ou de l’autre, rien de bien scientifique. Tout ça amène certains à se demander si le débat sur la qualité de la langue est encore aujourd’hui nécessaire dans notre société ? Je crois qu’il le sera toujours. En Amérique du Nord, nous sommes une poignée de francophones dans une mer d’anglophones. Combinez cela à l’un des plus faibles taux de natalité au monde et on se retrouve dans une situation où les francophones sont voués à l’extinction à long terme en Amérique. C’est un constat pessimiste, mais aussi réaliste si on le place dans une période de temps adéquate à l’idée. Mais alors, que faire pour protéger l’avenir de la langue française, ou du moins ralentir le processus de son extinction ? On doit la débattre, on doit la défendre. Non, ce n’est pas toujours amusant. C’est même parfois redondant. Mais on n’a pas le choix. C’est notre combat collectif perpétuel.
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Ah, ferme la donc !

jeudi, 08 novembre 2007 19:00 | Publié dans la rubrique Humeur
La semaine dernière, la Chine était rouge de colère contre le Canada. Parce qu’on a accueilli le dalaï-lama. Parce qu’on aime ce qu’il représente. Parce que c’est un leader sage et pacifiste. Mais la Chine est outrée. Elle trouve ce comportement « dégoûtant » de la part du Canada puisqu’accueillir officiellement le dalaï-lama, c’est de l’ingérence dans ses politiques internes. Le dalaï-lama ne doit pas être reconnu. Il doit être considéré comme un traître et un terroriste aux yeux de tout ceux et celles qui disent respecter la Chine. Parce qu’il est le leader spirituel des Tibétains. Parce qu’il dirige un régime théocratique et que ça vient à l’encontre de la démocratie, cette démocratie si franche, si juste, si vertueuse. À ce que je sache, le Vatican aussi est une théocratie et on en fait pas un ennemi de la démocratie pour autant.
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Moins de sodium pour notre coeur

mardi, 06 novembre 2007 19:00 | Publié dans la rubrique Foodies

Alors que selon les plus récentes estimations de Santé Canada, plus de 90 % des enfants de 4 à 8 ans, 97 % des adolescents et plus de 80 % des adolescentes excèdent l’apport maximal tolérable en sodium, le gouvernement du Canada a annoncé qu’il souhaitait réduire cet apport afin de lutter contre les maladies cardiovasculaires. Le ministre de la Santé, Tony Clement, a affirmé dernièrement que le gouvernement créera un groupe de travail pour étudier les moyens de combattre la consommation excessive de sodium chez les Canadiens. « Les maladies cardiovasculaires sont la première cause de décès au Canada et la consommation de sodium est l’un des facteurs qui contribue à cette situation et sur lequel nous pouvons avoir une incidence. La création de ce groupe de travail représente une contribution majeure pour aider les Canadiens à améliorer leur santé et celle de leur famille », a déclaré le ministre Clement. D’autres estimations indiquent que plus de la moitié des Canadiens ont un apport élevé en sodium, provenant principalement d’aliments préparés, ce qui augmente le risque d’hypertension artérielle.

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