Chambly Matin - Journal le Chambly Matin, Montérégie Quotidien

 Depuis le 1er mars et ce, jusqu’au 11 avril prochain,  près de 3 500 Montérégiens participent au Défi Santé 5/30. Rappelons que les personnes inscrites s’engagent à manger quotidiennement un minimum de cinq portions de fruits et légumes ainsi qu’à faire de l’activité physique au moins 30 minutes par jour.
Il est important de saisir toutes les occasions pour intégrer à notre quotidien de saines habitudes de vie, autant au niveau de l’alimentation que de l’activité physique et du tabagisme.   C’est l’ensemble de petits gestes posés à chaque jour qui aura un impact sur notre santé globale.

Bouton d’une plante potagère dérivée du chardon originaire de la région méditerranéenne, l’artichaut était particulièrement apprécié des Grecs et des Romains. Il devint rare au Moyen Âge où il acquit la réputation d’être aphrodisiaque. Il fut introduit en France par Catherine de Médicis, qui en était friande; elle l’apporta de son Italie natale lorsqu’elle épousa le roi de France. Les explorateurs français et espagnols introduisirent l’artichaut en Amérique.
L’artichaut est cultivé abondamment en Italie, en Espagne et en France. Plus de 80% de la production mondiale provient de ces pays. On le cultive aussi dans le Sud des États-Unis, notamment à Castroville, en Californie.

Le Canada a vécu des moments grandioses hier. Le couronnement de Cindy Klassen a été majestueux alors que la naissance de la princesse Chandra Crawford a procuré un bonheur inouï. Klassen a écrit une page d’histoire de l’olympisme canadien, en remportant une quatrième médaille, une d’or, deux d’argent et une de bronze lors des même Jeux.
La Manitobaine de 26 ans a gagné avec une facilité déconcertante son épreuve de prédilection, le 1500 mètres devant sa compatriote Kristina Groves.
 « Je suis très heureuse lance Klassen très sereine malgré ce moment historique. Je fais mon possible et tant mieux si le succès est au rendez-vous »

Les graisses cachées sont souvent sources d’acides gras saturés, et parfois d’acides gras « trans » (1), dont l’excès a tendance à augmenter le taux sanguin de LDL-cholestérol, dit « mauvais cholestérol », qui contribue à l’obstruction des artères. Or nous mangeons beaucoup d’aliments gras sans forcément en avoir conscience. Ainsi le chocolat contient 30 à 40% de lipides, les biscuits de type madeleines en contiennent environ 25%, les viennoiseries, environ 20%. D’autre part, certains aliments qu’on apprécie avant tout parce qu’ils sont salés sont également riches en matières grasses : les chips, contiennent environ 40% de lipides, les gâteaux apéritif de 20 à 30%, les tartes salées peuvent atteindre 25%, les frites 15%…