Chambly Matin - Journal le Chambly Matin, Montérégie Quotidien

Le chef du restaurant Au coin de la Baie, Éric Bellemare, s’est finalement classé cinquième lors du concours Le combat des Toques, qui avait lieu la semaine dernière à Montréal dans le cadre du Salon Rendez-vous HRI 2010.
Éric Bellemare est passé bien près de repartir avec un montant de 7500 dollars qui était remis au quatrième. Sébastien Houle, chef propriétaire du restaurant SEB, L’Artisan à Tremblant, avec ses collègues Mme Chantale Caya et Ismael Osorio, se sont mérités les grands honneurs de cette compétition gastronomique.
Soulignons que 30 chefs avaient été présélectionnés, l’été dernier, à travers le Québec. De ce groupe, seulement huit participants avaient la chance de compétitionner devant une foule à la Place Bonaventure.

Depuis février, la ville de Chambly est disponible sur le célèbre site Google Street View, qui permet de naviguer virtuellement dans les rues d’une ville.
Bien plus précis que Google Map et Google Earth, le logiciel permet de naviguer à 360 degrés sur n’importe quelle rue de la ville. Pour Chambly, des images prises l’été dernier ont été utilisées. On peut ainsi voir clairement les commerces et résidences que l’on désire. Ce logiciel est grandement contesté. Google Street View provoque la controverse partout où le service est implanté. En 2007, des gens s’étaient plaints d’avoir été photographiés à leur insu.
D’autres reprochaient à Google d’avoir montré des images où on voyait l’intérieur de leurs maisons. Au Canada, les images publiées par Street View ne montrent pas les visages et les plaques d’immatriculation, qui ont été brouillés par un autre logiciel utilisé par Google. Pour pouvoir créer les images disponibles, une voiture, munie d’une caméra sillonne les rues de la municipalité visée et prend des clichés à 360 degrés environ à la hauteur d’un être humain. L’effet est impressionnant.
Le logiciel existe depuis mai 2007. À l’origine, seules quelques villes américaines étaient accessibles, puis, rapidement, le service s’est étendu aux capitales d’autres pays. Aujourd’hui, de petites villes comme Chambly peuvent être visionnées par des touristes virtuels, des agents immobiliers et plusieurs curieux. Pour vérifier si votre lieu de résidence se trouve sur le logiciel, vous pouvez vous rendre par Internet sur le site maps. google.com.

C’est à un vrai beau week-end d’hiver que les participants à la troisième édition du Mondial des cidres de glace étaient conviés la fin de semaine dernière. Du froid, du soleil et du cidre de glace...
C’est dès 17 h, le vendredi 12 février que les festivités ont été lancées pour se terminer dimanche soir. Sous un chapiteau encore plus grand que l’an dernier, une vingtaine d’exposants, tous plus loquaces les uns que les autres attendaient les visiteurs de pied ferme. Ces derniers avaient droit à un décor carnavalesque. Chaque cidrerie possédait son bar sculpté par un artisan dans un bloc de glace. Le tout agrémenté de lumières de différentes couleurs. La soirée étoilée a également permis la présentation du, désormais traditionnel, feu d’artifice d’hiver vers les 19 h. Les feux, créés pour l’occasion par Royal Pyrotechnie, gagnant du Jupiter d’or et de la meilleure trame sonore lors de l’International des Feux Loto-Québec 2009, ont illuminé le ciel durant près de 20 minutes, question de lancer l’événement.
Bien que les organisateurs souhaitent attirer les familles en proposant plusieurs activités, il reste que le plaisir de boire du bon cidre de glace a attiré des milliers de visiteurs. Au moment de mettre sous presse, le nombre de visiteurs n’avait toujours pas été révélé aux médias, mais ont peut facilement estimer que le nombre de 10 000 de l’an dernier risque d’être dépassé.

La Chambre de commerce et d’industrie du Bassin de Chambly soulignera, à sa manière, la St-Valentin ce matin lors d’une rencontre de «Speed dating» d’affaires qui aura lieu à 7 h 15 au Complexe Desnoyers.
Le concept d’un «Speed dating d’affaires ou Speed Business» est sensiblement le même que celui qui existe déjà pour faire des rencontres amoureuses. Plusieurs entrepreneurs ont quelques minutes pour faire connaissance avec d’autres. Au son de la cloche, les participants changent de table et recommencent les présentations avec une nouvelle personne. Voilà une belle façon de pratiquer le réseautage éclair qui peut être une clé de plus pour l’harmonie de vos affaires. Pour ceux qui aimeraient participer à un «Speed dating» d’affaires, le prochain aura lieu le 14 mai prochain.

C’est ce soir qu’auront lieu les cérémonies d’ouverture des Jeux Olympiques de Vancouver. Comme à chaque fois, l’événement sera encore plus spectaculaire que la fois d’avant. Des techniques nouvelles d’animation et de spectacles, qui n’existaient pas il y a deux ans, lors des jeux de Chine, nous en mettront plein la vue. Le monde entier criera au génie des concepteurs.
Moi, dans mon salon, j’attendrai le vrai spectacle...Celui que donnent les vibrants athlètes, celui que seule une poignée d’être humains est capable d’offrir, celui qui nous fait oublier les guerres, celui qui nous permet d’admirer l’être humain dans toute sa splendeur. J’entends déjà des commentaires du genre: «Oui mais le dopage?» Cette partie plus sombre de l’Homme, on la connaît déjà, nous la côtoyons jour après jour. Non, moi je choisis, pour les deux prochaines semaines, de me laisser inspirer par ces grandes personnes qui ont misé sur leur rêve. Je choisis de voir ce skieur que tous croyaient trop vieux, leur en mettre plein la vue en se taillant une place sur le podium. Je choisis de m’émerveiller devant le roi ou la reine, qui repartira de la compétition avec quelques médailles au cou et la fierté de tout un peuple dans ses valises. Je choisi les belles histoires.

Pour la toute première fois de l’histoire du Parlement québécois, une pétition électronique a été déposée. C’est le député de Chambly, Bertrand St-Arnaud, qui exige, par ce geste, la tenue d’une enquête publique sur l’industrie de la construction.La pétition citoyenne exigeant du gouvernement libéral de Jean Charest la tenue d’une commission d’enquête publique sur l’industrie de la construction a recueilli, à ce jour, près de 60 000 signatures. Le député de Chambly et porte-parole de l’opposition officielle en matière de sécurité publique, Bertrand St-Arnaud, a déposé hier matin à l’Assemblée nationale la version électronique de la pétition. Cette première pétition électronique de l’histoire du Parlement québécois a été signée, en deux mois, par plus de 42 000 citoyens. «À la demande de citoyens, j’ai accepté d’être le parrain d’une pétition réclamant la tenue d’une commission d’enquête publique sur l’industrie de la construction. L’année 2009 aura marqué les Québécois par le nombre et l’importance des allégations de collusion et de malversation dans ce domaine économique important au Québec. Il est clair qu’il faut faire toute la lumière sur ces allégations et aller au fond des choses par le biais d’une commission d’enquête publique. Les policiers et les procureurs de la Couronne le disent, les enquêtes policières ne suffiront définitivement pas», a déclaré Bertrand St-Arnaud.

Dentelle, volants, jarretières… La St-Valentin est le temps idéal pour oser! Pourquoi ne pas surprendre votre conjoint avec des dessous pour l’occasion?
La Lingerie est le terme utilisé pour désigner l’ensemble des sous-vêtements et des vêtements de nuit. Elle se caractérise par des tissus fins, lavables, brodés ou garnis de dentelles. Autrefois appelée linge de corps parfois qualifiée de dessous, le terme « lingerie » a longtemps désigné les sous-vêtements féminins, même si depuis les années 1990 certains sous-vêtements masculins peuvent aussi entrer dans cette définition. La lingerie d’aujourd’hui se veut fonctionnelle et élégante. C’est un produit de consommation emblématique de la mode. Douce, soyeuse, légère ou transparente, elle est pour de nombreuses femmes et hommes un outil de séduction. Renouvelez donc vos dessous de charme sans faute de goût pour l’occasion. Que vous soyez coquette, coquine, gourmande ou câline, déclinez votre lingerie dans des coloris vedettes et découvrez les matières fétiches de la saison. Pour se savoir belle, aussi bien dessus que dessous. Point d’orgue de l’hiver, la couleur café envahit les lignes de lingerie, des plus modestes au plus chics. Autre point de mire : le rouge incandescent regagne ses lettres de noblesse et gagne en style. Bon point aussi pour le blanc irradiant, qui demeure un grand classique tout comme la dentelle noire. Elle se porte d’ailleurs tout au long de l’année. Le rose vieillot est très en vogue, discret, charmant et il est joli comme tout! Les picots et la rayure sont très présents aussi. On voit partout le style antique et les couleurs d’antant pour la lingerie cette saison
Pour lui, le slip ou le caleçon. Le caleçon (short boxeur) comme on le connaît s’imposa dans les années 20. Aujourd’hui, il est de plus en plus populaire et offert dans plusieurs coloris et variétés. Le slip par contre a l’avantage d’offrir un meilleur maintien et d’être invisible sous un pantalon, ce qui n’est pas toujours le cas du caleçon. Pour la Saint-Valentin, osez la rayure, le carreau et les couleurs flamboyantes. Quelle plus belle occasion que la Saint-Valentin pour adopter de nouveaux dessous? Seule, vous cultiverez un plaisir intime; à deux, vous décuplerez tous vos sens. Partagez cette passion-plaisir et laissez agir sans complexe le charme de ces merveilles de séduction...

Sonia Deroy
Designer-styliste
Professeure en commercialisation
de la mode AAD
Propriétaire de la boutique Monte Carlo

Loin d’être une exclusivité de la cuisine italienne, les pâtes sous toutes leurs formes ont conquis le monde…
Il faut dire que coquillettes, tagliatelles et autres spaghettis ont tout pour elles : rassasiantes et nourrissantes, ce sont les alliées des gourmands qui surveillent leur ligne. Il ne faut, par contre, pas les noyer de parmesan et d’huile d’olive
Les pâtes sont composées de semoule de blé dur et d’eau. Les pâtes aux œufs contiennent, en plus, comme leur nom l’indique, des œufs, en proportions variables selon la recette. Le principal atout des pâtes est de présenter un index glycémique bas, inférieur à 50 (à titre de comparaison, celui du saccharose est de 100). Résultat : les glucides qu’elles apportent sont lentement assimilés par l’organisme, ce qui évite les coups de fatigue et les fringales, et donc les grignotages de nourriture grasse et sucrée. C’est pour ces raisons qu’elles sont conseillées à tous, sportifs comme sédentaires, minces comme en surpoids. Quant aux pâtes complètes, elles apportent en plus de bonnes quantités de fibres, vitamines et minéraux indispensables à l’équilibre.
La portion moyenne conseillée est de 40 g crues, soient 150 g ou 6 Concernant le moment, une personne sédentaire ou en surpoids peut en consommer au dîner ou au souper selon ses besoins et sensations. Si elle a toujours faim en revanche, mieux vaut en consommer lors de ces deux repas pour éviter les compulsions. Le sportif doit de préférence consommer des féculents à chaque repas, au moins avant l’effort, pour avoir suffisamment d’énergie, et après l’effort, pour reconstituer ses réserves en glycogènes.
Pour maintenir son poids, il faut absolument éviter au maximum les pâtes fourrées, qui contiennent de 6 à 15% de matières grasses et celles en sauce toutes prêtes, qui en contiennent de 6 à 10%.