Chambly Matin - Journal le Chambly Matin, Montérégie Quotidien

Avec l’été qui approche, rien n’est plus rafraîchissant qu’une bonne crème glacée, un sorbet fruité ou un yogourt glacé. Selon certains « experts » en la matière, on devrait déguster la crème glacée et les autres glaces légèrement ramollies et, surtout, pas trop froides, car si elles sont trop gelées, les papilles ne percevront pas la finesse de leur goût. En ce qui concerne le sorbet, il est traditionnellement préparé avec un sirop ou une purée de fruits. Habituellement très sucré, il est souvent aussi calorique que la crème glacée. Si votre cœur balance entre les deux, ce devrait donc être d'abord pour une raison de goût. Pour le yogourt glacé, il est facile d’en préparer et vous pouvez faire de belles découvertes. Si le yogourt glacé contient souvent moins de gras que la crème glacée, il arrive qu'on le sucre davantage pour obtenir une texture intéressante. Puis, en matière de glaces, les Italiens ont une longueur d'avance avec leur gelati. Sur les terrasses des cafés et dans les pâtisseries des quartiers italiens, on les savoure à la petite cuillère. Enfin, ceux et celles qui souffrent d'intolérance au lactose ou qui surveillent leur taux de cholestérol peuvent au moins se régaler avec le tofutti, fabriqué à partir de lait de soja, d'huile et de sucre.

Il faut donner une chose aux Américains : ils ont de bons politiciens. Franchement, avouez que vous seriez plus portés à vous peinturer le visage aux couleurs d’Obama ou de Clinton si vous habitiez aux États-Unis qu’aux couleurs de Stéphane Dion, Stephen Harper ou Gilles Duceppe, au Canada. Est-ce que ce sont les politiciens américains qui sont plus charismatiques ou nos politiciens qui manquent de mordant ? Un peu des deux. Reste que dans le cas d’Obama, qui devrait d’ailleurs devenir le prochain Président, on a quasiment l’impression de revivre l’époque où les beaux discours de John F. Kennedy et Martin Luther King faisaient vibrer les foules. Certes, la fibre patriotique américaine joue pour beaucoup dans cette grande fête politique, reste que les candidats sont de qualité cette année, particulièrement du côté démocrate. Seul problème par contre : Dans l’éventualité qu’Obama remporte l’investiture, les partisans d’Hillary seront-ils portés à aller de l’autre côté de la clôture, avec les Républicains, que les partisans d’Obama, si Hillary remporte la victoire ? Un seul danger guette le clan démocrate et c’est la division. Le perdant de la course à l’investiture devra marcher sur son orgueil et se rallier à l’autre candidat, sinon ça pourrait mal tourner.

La conseillère de Carignan, Louise Lavigne, a amené cette semaine l’idée d’une gestion municipale sans parti. Une idée qui vaut la peine qu’on y réfléchisse. Personnellement, après quelques réflexions, un constat m’est apparue : Au fond, les partis municipaux, la grande majorité des gens s’en fichent. Avec toutes ces gué-guerres politiques auxquelles on assiste au niveau provincial et fédéral, sommes-nous, en tant que citoyens, réellement préoccupés par ces chicanes de clochers au niveau municipal ? Sommes-nous vraiment intéressés, en tant que citoyens, de savoir quel parti municipal est plus à gauche ou plus à droite, plus progressiste ou plus conservateur ? La réalité, c’est qu’en grande majorité, les citoyens n’en ont rien à cirer de la position idéologique qu’adoptent leurs élus municipaux. Pourquoi ? Parce que tout ce que les citoyens attendent de leur ville, c’est qu’on ramasse leurs ordures, qu’on entretienne leurs rues, qu’on ne les taxe pas trop, qu’on utilise leur argent à bon escient, qu’on combatte la criminalité et qu’on mette de l’avant des politiques environnementales. La majorité, elle se fout bien de savoir quel parti l’a fait. L’important, c’est que ça soit fait.

Alors que les 1,7 millions de pommiers de la Montérégie sont en fleur, Tourisme Montérégie célèbre cette année la dixième édition de la Route des cidres. Dans le cadre de cette route thématique, onze cidriculteurs membres de Tourisme Montérégie et partenaires de la Route des cidres s’unissent pour offrir les journées « Crêpes et cidres » en Montérégie.  Les 17, 18 et 19 mai ainsi que les 24 et 25 mai, entre 10h et 16h, le grand public pourra ainsi déguster gratuitement des crêpes et différents cidres du terroir montérégien, directement chez les producteurs. Lors de votre visite, ces artisans se feront un plaisir de partager avec vous leur savoir-faire. La brochure de la Route des cidres est téléchargeable au www.tourisme-monteregie.qc.ca ou peut être commandée gratuitement en composant le 1 866 469-0069 pour la recevoir par la poste. La Montérégie a vu naître le cidre au début des années 90. Depuis, l’offre des cidriculteurs n’a cessé de se bonifier dans la région. Aujourd’hui, les cidriculteurs de la Montérégie produisent chaque année une soixantaine de variétés de cidres.

C’était à prévoir. Lundi soir, après la victoire dramatique du Canadien lors du septième et ultime match contre les Bruins, une bande de tatas sont venus assombrir la fête au centre-ville. Des gens qui, pour la plupart, sinon la totalité, n’étaient pas au Centre Bell, mais sortaient plutôt de leur trou comme des opportunistes pour venir faire les cons pendant que les partisans en délire faisaient diversion, bien malgré eux. Et si les gens sont sortis du Centre Bell en criant, en klaxonnant et en faisant agiter leurs drapeaux, tout ce qui a de plus légitime et d’agréable, c’est cette poignée de navets que l’on a retenue dans les journaux. Dommage, parce que cette manifestation de bonheur aurait très bien pu être causée à l’origine par d’autres choses que du hockey, n’importe quel événement rassembleur en fait, et le résultat aurait probablement été le même. Cela dit, message à tous ceux et celles qui assisteront aux prochaines parties au Centre Bell : lorsque vous passerez, vous aussi, près d’une bande d’opportunistes en train de tout démolir, faites-leur donc comprendre, avec prudence, qu’ils nous font passer pour une bande de zoufs.

Une étude de l’Université de Copenhague révèle que les vitamines prises en complément alimentaire n’augmenteraient pas la durée de vie. Bien au contraire, les cures de certaines vitamines pourraient même la réduire ! Compilant les résultats de 67 études différentes, les chercheurs danois ont conclu récemment que les cures de vitamines A, E et de bêta-carotène augmenteraient respectivement les risques de mort prématurée de 16 %, 4 % et 7 %. Selon les chercheurs, les vitamines A et E peuvent interférer dans le système de défense naturelle du corps. En ce qui concerne la vitamine C, les chercheurs ne se sont pas prononcé, n’y voyant ni effet positif ni effet négatif et estimant qu’ils manquent encore de données. Déjà, au Royaume-Uni, une membre de la Fondation britannique pour la Nutrition, Bridget Aisbett, s’inquiète de ces résultats: « C'est quelque chose que nous devons prendre avec sérieux. Cette étude regroupe 67 autres études, il s'agit donc d'un panel important et probant, et les données qu'on obtient confirment le fait qu'on ne devrait pas prendre de doses massives de suppléments de vitamines », selon elle. Cela dit, il faut rester extrêmement prudent avec ces résultats.

Le projet de loi du député conservateur Ken Epp, qui vise à renforcer les peines pour des crimes commis contre des femmes enceintes, a été adopté aux Communes le 5 mars dernier par 147 voix contre 133. Déjà, plusieurs se sont opposés à ce projet, dont la Fédération des femmes du Québec et la Fédération des médecins spécialistes du Québec (FMSQ), sous prétexte qu’il s’agit d’un pas de 20 ans en arrière. En fait, ce qui dérange, c’est que le fœtus, quelque soit son stade de développement, soit considéré comme un être humain à part entière, avec un statut légal. Tout ça laisse perplexe, parce qu’au fond, quand on y pense, il n’y a pas de noir ni de blanc, pas de vérité absolu, pas de bien et de mal, dans cette histoire. Je comprend la pensée du député Epp sur le fait que le fœtus soit vivant, mais je comprend aussi bien ceux qui s’opposent à cette idée sur le fait que cette loi s’attaquerait, indirectement, au principe de l’avortement. En fait, la question serait peut-être de savoir : quand est-ce que la vie débute ? Pour certains, ça remonte au stade la cellule. Pour d’autres, ça va aussi loin que lorsque le bébé est prêt à sortir. Entre les deux, une zone grise de neuf mois. Quoi penser ?

Manger des pommes pourraient bien vous aider à lutter contre le cancer du côlon. C’est du moins ce que des chercheurs allemands prétendent dans la revue de référence Nutrition. La clef des recherches est la pectine, contenue dans les pommes. Selon les chercheurs, celle-ci augmenterait la production du butyrate, élément que l'on trouve dans la paroi du côlon. Ce composé joue un rôle très important dans la protection contre le cancer colorectal. Or, plus la concentration en butyrate est importante, plus la croissance des cellules cancéreuses du côlon est basse. Il en résulte alors un ralentissement de croissance des cellules tumorales. En démontrant ainsi que la pectine influence positivement la synthèse du butyrate, ces scientifiques prouveraient que la pomme pourrait avoir des vertus anti-tumorales pour les cellules du côlon. Cependant, il reste à confirmer ces résultats encore expérimentaux sur des études à plus large échelle, portant sur liens directs entre consommation de pommes et cancer. Reste que cette étude est une preuve supplémentaire de l'importance de la consommation de fruits et légumes.